食材：香菇、油面筋、青菜、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香
做法：
1、油面筋用筷子戳个洞，水开下锅煮，压扁捞出备用
2、锅中倒少许油，香菇下锅炒两分钟青菜下锅，青菜炒软一些再放面筋球，放调味料翻炒均匀焖煮三四分钟收汁即可。
3、油面筋一定要戳个洞再下锅煮哦，要不然不好压扁，而且还硬邦邦的
食材：大白菜，洗净沥干、大蒜几瓣，剥皮切片、小葱和香菜适量，洗净切成小段、干红辣椒几个，剪成小段（不喜欢辣的可以省略）
做法：
1、首先，将大白菜切成细条，大蒜拍碎切瓣，小葱和香菜切成小段，干红辣椒切成小段，准备工作就完成了。
2、接下来，热锅凉油，油热后放入蒜瓣、干红辣椒和小葱白，翻炒出香味。如果你喜欢辣味，可以加入一勺辣椒面，小火慢慢炒出红油。
3、然后将切好的大白菜倒入锅中，大火快速翻炒，直到菜叶变软，但依然保持脆嫩。
4、这时，加入一勺生抽、小半勺蚝油、少许盐、少许白糖和少许鸡精，大火快速翻炒均匀，让调味料充分包裹每一根菜丝。
5、最后，沿着锅边加入两勺醋，再次翻炒均匀，醋的香味会瞬间激发出来。撒上小葱和香菜段，大火翻炒几下，让它们的清香融入菜中，然后就可以出锅装盘了。
6、这道酸辣大白菜的制作过程简单，调味灵活，非常适合家庭快速烹饪。它的清爽口感和丰富的维生素，是餐桌上的健康之选。无论是作为家常便饭，还是宴客时的小菜，都能让人眼前一亮。快快动手，尝试一下这道美味又营养的酸辣大白菜吧！
天气越来越热了，凉拌菜即将成为餐桌上的宠儿。这道凉拌秋葵，做法简单，几分钟就能完成。而且，这个料汁无论是凉拌秋葵还是其他蔬菜，都能让味道瞬间升级，喜欢的朋友快试试。
食材：新鲜秋葵一把、葱一根、蒜头几瓣、小米辣适量（根据个人口味调整）
做法：
1、首先，将秋葵清洗干净。接着，在锅中加入适量的水，等水沸腾后，放入秋葵，加入适量的盐和一点油，煮上2-3分钟。然后，将秋葵捞出，放入冷水中冲洗一下，去除粘液。
2、把煮好的秋葵去蒂，切成两半，摆放在盘子里。如果你喜欢，也可以不切开，直接淋上料汁。
3、接下来，我们来制作料汁。在一个碗中，放入切好的葱花、蒜末和小米辣。然后，将热油倒入碗中，释放出它们的香味。接着，加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量的盐和少许鸡精，一起搅拌均匀。如果你喜欢麻辣的味道，可以加入一勺藤椒油，这样味道会更加丰富。简单几步，一份美味的凉拌秋葵就完成了。
豆芽这样爆炒真的是特别香。买了三块钱的豆芽，炒了一大盘。真的是很下饭，做法简单，喜欢的朋友试试。
食材：豆芽，小米辣
做法：
起锅烧油，油热爆香。蒜、小米辣。放入豆芽翻炒，来一勺生抽和一勺蚝油，加上适量的盐和鸡精，翻炒均匀至断生，出锅之前加入葱段翻匀即可，是不是这个做法没有任何的难度。喜欢的朋友赶紧尝试一下吧。
