烤箱吐司,芝士吐司片的做法烤箱

7、取出面团，搓圆，面温为26度左右。

8、检测面团状态，能拉出如图一样有韧性不易破的手套膜（完全扩展状态）。

9、将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（室温26-28度），大概40分钟。

10、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩的肚脐眼即发酵完成。