在这个快节奏的时代,谁不想在忙碌之余,也能轻松享受一份自制面包的温暖与甜蜜呢? 今天,就带你解锁一个超级懒人面包做法,告别繁琐的揉面步骤,连手套膜都省了,让你在家也能轻松做出柔软拉丝的面包,省时又省力!
准备食材:
高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、玉米油、白芝麻
具体做法:
1.今天和大家分享一个非常省时省力的拉丝排包的做法,不用揉面,更不用揉出膜,这样做出的面包照样拉丝柔软。首先我们可以在晚上先把面和出来,准备高筋面粉400克,做面包的面粉一定要用质量稍微好一些的,加入酵母四克,白糖40克,糖的量可以按个人口味增减,用温牛奶约300毫升,先把酵母化开,然后边倒边顺着一个方向搅拌,最后搅成的面糊一定是非常*那种,用筷子搅起来特别吃力,要多搅一会儿,搅到表面稍微细腻,没有面疙瘩最好。然后我们倒入15毫升的玉米油,把表面按光滑,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚。
2.冷藏发酵的面做出来的面包更加的松软,这是我冷藏发酵了一晚的效果,大家可以看到这个时候的面是非常的有韧性,它的面筋已经完全形成,这种低温发酵出来的面团做出的面包口感会特别的松软湿润。