红菇怎么炖有营养,红菇做汤的正确吃法

将红菇用冷水泡发待用。

将泡发好的红菇挤干水份待用，红菇水沉淀后水用于烧鸡。

鸡洗净切块，骨头骨脑分档后另用，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，可去腥，水开鸡块焯水，时间不用长，皮收紧即捞出洗净待用。

将生姜拍碎待用。