4.热锅冷油，把姜片，蒜瓣，八角花椒，干辣椒，香叶，桂皮下锅煸香。
5.加入牛腩翻炒。
6.牛腩水分炒干后，加一勺豆瓣酱，加适量老抽，继续煸炒。
7.加开水煮沸腾
牛腩是越煮硬还是越煮越软（牛腩怎么越煮越硬咬不动）
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