7、起锅加冷水，放小葱、料酒后烧开，倒入黄喉焯水30秒，捞出用冷水冲一下后沥干
8、黄喉倒入碗中，加入之前小碗里切好的青椒末、剁椒末、小米辣末、姜末，加少许盐
9、抓拌均匀腌制十分钟
10、锅烧热加冷油，放入仔姜丝、青红椒丝、蒜片、大葱圈，用小火爆香
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