第二步:准备一个碗,碗里放入2块南乳,用汤汁压碎,再放入2汤匙南乳汁,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,然后搅拌均匀备用!
第三步:将豆腐切成小块,再起锅加宽油烧热,然后将豆腐放入到油锅里面,煎至表面焦黄,捞出备用!再把油温烧至7成热,然后将腌制好的鸡肉放入锅中,炸熟至表面金黄,捞出装入汤盆!
第四步:把刚刚调好的南乳汁,倒入到炸好的鸡肉上面,然后搅拌均匀备用!
第五步:起砂锅,放入姜片,蒜片,小米椒,小火炒香,再放入炸好的豆腐,铺平,然后将腌制好的鸡肉放到砂锅里铺平,接着放入半罐啤酒,再盖上锅盖,煮开后转成小火煲25分钟!