酸奶加鸡蛋放烤箱,鸡蛋和牛奶用烤箱怎么做

拌好的蛋黄面糊如下图，细腻，可流动

4、分三次向蛋清中加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

（硬性发泡：提起打蛋器，蛋白呈直立状，盆子倒扣过来，蛋白不会落下）

5、将打发好的蛋白舀三分之一到蛋黄面糊中，用切拌、翻拌的手法拌均匀。

然后将拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用切拌、翻拌的手法拌均匀。

蛋糕糊就做好了。

6、将做好的蛋糕糊倒入模具中，左右晃晃，使表面均匀，并轻震出气泡。