时间过得真快，年味又离我们越来越近了，马上就要过年了，你今年有赚到多少钱，回家过年呢？一提到过年，相信朋友们都特别的激动吧，因为过年的这个时间段，能让忙碌了一整年的我们，彻底放松下来，还能与一家人团团圆圆的。
除此之外，在过年的时候，我们还能吃到各种各样的美食。尤其是在年夜饭的时候，这一顿菜肴，就会非常的丰富，你家年夜饭都做些什么美食吃呢？如果你还在为此而感到担心，今天就让我来教你五道吉祥菜。
这几道菜每年过年的时候，我家里人都会做一做，颜值高的同时，做法还非常简单，8分钟就能上桌，你还在等什么？一起学起来吧，全家人都爱吃的年夜饭做法。
5道颜值高的吉祥菜，8分钟就能上桌
一、【红烧鱼】【原料】：鱼肉，豆瓣酱，葱，姜，蒜，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，五花肉
【制作】
1、首先到市场购买一条，宰*后的鲫鱼，把鲫鱼带回家后，用清水冲洗干净淤血，并将鲫鱼的两背面打上花刀。
2、准备一些葱姜水，然后将其加入到鱼肉中，并下手涂抹均匀，对鱼肉去腥，再腌制10分钟备用。
3、鱼肉腌制的时候，要来准备配料，一小块生姜切片备用，一节大葱切片备用，几颗大蒜切粒备用，一小块五花肉切片备用。
4、鱼肉腌制好以后，要将其取出，再用厨房纸巾擦干表面的水分。然后起锅热油，油温三成后，往锅中加入一小把食盐，再把鱼肉加入锅中小火慢煎，将其煎至两面金黄。
5、鱼肉煎好以后，出锅待用，然后往锅中留底油，接着把五花肉加入锅中，小火煸炒出油脂后，加入葱、姜、蒜，爆出香味。
6、往锅中加入一勺豆瓣酱，继续小火翻炒，炒出红油，并往锅边淋入一勺料酒，再把鱼肉加入锅中，并加入适量热水。
7、往锅中加入盐，胡椒粉，鸡精适量调味，再来加入一点老抽上色，并盖上锅盖，焖上5分钟，将汤汁收粘稠后，即可出锅食用。
