没外出打工，在农村生活的一天。因为不用去上班，再加上又没人打扰，每天都可以睡到自然醒，日子过得爽歪歪。今天来做一个鱼块煮豆腐吃。
·这个是大头鱼的鱼尾巴，是前几天我做的酸涩剁椒鱼头剩的。先来把鱼尾巴切成一块一块的，要切的大小均匀。鱼块切好了，直接放到锅里面去，把它慢慢的煎，煎成两面黄。
·想要把鱼块煎的不烂，必须要把锅烧热，油也要烧热，然后再放一点点盐进去，随后把鱼块全部放到里面去。把鱼块全部放进去之后，火不要烧的太大了，烧的太大的话，等下一下子把鱼块烧糊了。所以想要把鱼块煎的好，必须就是用小火慢慢煎。
·在煎鱼块的同时，我把豆腐也先切成一块一块的，等下也要把它煎成两面黄。我每次发视频，很多人吐槽我家的厨房，还有我们家在菜板太脏了，甚至有些人还说，从来没有见过这么破落的房子，就是我为了拍视频而故意找的房子。最搞笑的说是我拍完视频，就去城里面住别墅，开豪车去了。听到这样的话，我都想笑了，真的有点无语了。
·鱼块煎好了，下面就来煎豆腐。想要把豆腐煎好，煎到那种金黄色的，那就慢慢的煎，火不能开的太大了。还有人说我这样一个正值壮年的人，在家里不外出打工，就这样天天待在家里，拍拍视频，啥事都不干，这就是好吃懒做，没有上进心。听到这样的话，只能说明他是无知了。
我想再说一次，拍视频是有钱赚的，而且我现在拍视频比打工还要强，要是拍视频赚不到钱，你想一下有谁愿意在这里拍。
·豆腐煎好了，把它全部盛出来，下面就正式炒了。先把姜丝和蒜放进去煸炒一下，炒出香味出来。随后放入切好的指天椒继续翻炒，炒出辣味出来。然后把煎好的豆腐和鱼块放进去，再放入一点点辣椒粉进去，稍微翻炒一下，然后加入适量的水进去，再放入适量的盐，随后盖上锅盖，开大火就开始煮，大概煮个十几分钟左右差不多了。
·在煮的时候，我再来切点辣椒，这个辣椒是自家种的，从菜地里面摘回来的，现在自家种的辣椒树结满了辣椒，吃都吃不赢了。
·煮的时间差不多了，把锅盖揭开，很多人看到我家的锅都说很脏，你看一下我家的锅哪里脏，你看煮的菜汤汁多白多浓，随时放入切好的青辣椒进去，再稍微翻炒一下，就基本上差不多了，这个菜就可以出锅了。
菜炒好了，也可以吃饭了。今天炒的鱼块，煮豆腐的味道还不错，虽说这鱼块不是新鲜的，在口感上稍微差了一点点，没那么鲜美，但煮的豆腐真的是非常的不错，鱼的汤汁还挺好吃的，辣椒也非常的好吃，总的来说还是挺下饭的一个菜。
我觉得一个人不管是吃好菜，还是吃那种稍微差一点的菜，只要填饱肚子就行了，简简单单又是一餐，在农村的生活就是这么简单。
