六月中旬,骄阳似火,人们普遍都感觉到燥热,心烦气乱,在不同的季节,饮食方面也应该做相应的调整,夏季气候炎热而生机旺盛,阳气外发,应该饮食注意清淡,少吃油腻的肉类,多食用应季的瓜果蔬菜和一些凉性的食材,豆腐性凉味甘,生津润燥,营养价值高,还是很适合夏天食用的,分享5种豆腐的好做法,5种不同的口味换着吃,每次都有不一样的感觉。
茄汁香煎豆腐这个豆腐的口感外酥里嫩,口感香甜,小朋友们特别喜欢。
1、将豆腐切成麻将块大小,鸡蛋加多点盐打散。玉米淀粉加一勺五香粉拌匀备用。
2、豆腐放在淀粉中滚一下,放在打散的鸡蛋液中滚一下备用
3、豆腐用中小火慢煎翻面,四面金黄后捞出装盘备用。
4、碗中加入2勺番茄酱,1勺生抽、米醋,干淀粉;一调羹糖、盐、味精,加入小半碗水搅拌均匀做成调味汁。
5、调味汁放小火慢熬起泡,浇在摆好的豆腐上即可。