香煎蚝油豆腐
家常的好做法，我经常这样吃，外面焦香，里面鲜嫩，不论是口感还是味道都是非常不错。
1、嫩豆腐切成比较大、厚的块，撒上一层五香粉。
2、宽油中火烧至六成热，蒜瓣、花椒、干辣椒放入爆香锅底。
3、豆腐慢慢的放入锅中，不要翻动，中小火慢煎5分钟，焦黄后翻面煎另外一面。
4、两面都煎黄后，加2勺生抽、蚝油，半勺糖，浇上3勺水，焖3分钟入味。
5、最后加入切好的蒜苗，加入适量的芝麻油后出锅装盘。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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