猪油渣怎么炸得酥脆,炸猪油渣的正确做法

食材清单：

干辣椒 20g / 干豆豉 65g / 猪油渣 200g / 姜片 适量 / 蒜苗 适量

猪油 2勺 / 蒜片 适量 / 盐 1勺 / 陈醋 1勺 / 酱油 1勺 / 洋葱丝 少许

烹饪步骤

- step1 -

锅中下油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，再下干辣椒段爆香。

- step2 -

接着加入豆豉翻炒均匀。

- step3 -

再把猪油渣下锅，加入盐，陈醋，酱油翻炒均匀入味。

- step4 -

然后再加半个洋葱丝翻炒均匀。