于先生是盐城凯兴食品有限公司负责人
近期他们公司陆续召回了
几千箱鸡肉灌肠
因为这些灌肠内水分溢出严重
极容易腐败变质
他认为这些隐患的根源
在于他的上游供货商
根据我国鲜冻禽产品国家标准
鲜冻鸡肉解冻失水率不得超过6%
但是他采购的江苏宇飞食品公司的鲜冻鸡肉
水分严重超出国家标准
在于先生的一再反映下
4月11日
江苏宇飞食品公司工作人员
来到了于先生的工厂
经共同检测
水分含量明显高于国家标准
但是对于这个检测结果
江苏宇飞食品公司拒绝签字确认
4月22日
记者和于先生一起来到了
位于淮安市盱眙县的江苏宇飞食品有限公司
销售负责人表示
此前超标多倍的检测数据他并不认可
因为4月11日的检测环境
并不符合实验室标准
江苏宇飞食品有限公司销售总监 王守春：
当时有的检测出来百分之二十多，也有百分之三十多的。
记者：什么原因这么高呢？
江苏宇飞食品有限公司销售总监 王守春：
冻的方式方法不一样。我们自己检测报是百分之九点几，可能是生产过程中，没有控制好。
即便如此
该企业的产品水分也超标严重
记者深入车间进行了调查
在车间里
工人们正在把宰*好的鸡
分切成鸡腿、鸡胸等
但被封装的鸡肉残留了很多水分
