4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁翻炒均匀，加入过油后的鸡丁和腰果，翻炒均匀后，烹入用盐、料酒、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后，滴几滴香油即可出锅享用。
“秋风起，蟹脚痒”，每年一到这个季节正是吃螃蟹的好时候，螃蟹味道鲜甜，蛋白质含量很高，而且螃蟹的季节性很强，过了季节以后就很难遇到价格便宜还肥美的螃蟹。
推荐菜谱：白菜炖螃蟹
1.白菜把菜帮一片片掰下来清洗干净，梭子蟹用筷子从嘴中插入，把梭子蟹插死。
2.白菜的菜帮部位用刀片成片，菜叶部位切成段，螃蟹揭开盖，去除蟹鳃和蟹心，剁成小块备用。
