2.另起锅把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨，放入葱段和姜片，盖上锅盖开小火慢炖1个小时，炖羊肉汤无需大料，只需葱姜去腥即可，炖出羊骨中的营养，把羊肉炖熟。
3.1个小时以后锅内汤汁已经炖成乳白色、非常的鲜香，能用筷子轻轻扎透，我们把羊肉取出来，盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨中的营养。
4.羊肉出锅以后切成块，准备一块老豆腐、切成均匀厚片，开水下锅汆煮一下去除豆腥味。羊肉汤炖好以后捞出里面的羊骨，把豆腐和羊肉放进去炖上两三分钟就可以了。
5.汤碗中撒入葱花、香菜段，加入食盐3克，胡椒粉2克调味，羊肉汤一般都是在碗里调味，最后把炖好的羊肉汤冲进去，美味即成。
老话说“夏天不热、冬天不冷，迟早要作病”，该热的时候就得热，该出汗的时候就得出出汗，抓住冬病夏治好时机、顺势而为，消暑去病根、才是我们应该遵循的养生之道。
第一美食编辑：小雅
