然后把白萝卜和胡萝卜也放进砂锅里面，接着加入几片生姜，一小把花椒，少许料酒去腥。
想要羊肉，没有腥膻味，那么家的调料也非常重要，不要加的太杂，加的太杂的话，羊肉的鲜香味就被全部覆盖了，吃起来就没有多大的意思。
再炖上半个小时，咱们的羊肉就炖好了，这样炖出来的羊肉糖色奶白鲜香味美。
碗里面加一点点蒜苗，水将炖了羊肉的汤进行冲泡，这样做出来的羊肉汤喝起来特别的咸香不行不散，超级营养，用来泡馍也非常的不错。
排行第二驴肉。
在大家的认知里面都觉得绿是一种家禽，勤劳又肯干，可以帮大家拖东西，拿墨子有许许多多的用处。
但大家所不知道的是，驴肉，它的营养价值可是非常高的哦。
对于驴肉的吃法，驴肉火烧是最出名的，但是还有更简单更好吃的做法，就是葱爆驴肉。
葱爆驴肉的做法非常的简单，我们准备适量的驴里脊，然后把肉切成薄片，切的越薄越好。
接着加一点小苏打，再加一点食盐，用手将它抓一抓，放在一旁腌十分钟。
接着锅里面多倒一点油，油热后加一把花椒粒，将花椒爆香后用漏勺捞出来。接着把葱姜蒜辣椒倒进来，爆炒出香味。
然后把腌好的驴肉片倒进来，大火翻炒，翻炒至表面，微微发黄，驴肉定型。现在加一点点的味精，少许胡椒粉去腥，一点点白糖提鲜，再来一点点的生抽，少许老抽上色。
炒至上色后，现在我们加入少许的淀粉水，淀粉水要少勾一点点薄芡就可以，这样吃起来肉质更滑嫩，然后再加一点点，自己平时喜欢吃的蔬菜进来。我这里加了一点芹菜段，翻炒均匀，炒出香味，一道好吃爆炒驴肉就做好啦。
排行第一的肉类是鹌鹑。
对于安全的认识，大家最多的局限于鹌鹑蛋。但是你知道吗？鹌鹑本身就是一重十分之补缺，营养的肉类。俗话说的好“要吃飞禽，还属鹌鹑。”
