酸木瓜炒鸡杂,酸姜炒鸡杂的做法大全

木瓜水

炎炎夏日，木瓜切片泡水加白糖，是农家自制的一款解暑饮料，酸酸甜甜的感觉就是舒服，泡水的木瓜加了糖吃起来脆甜脆甜的，吃着比较爽口。

木瓜水拌凉粉

木瓜比较酸，把它用山泉水煮一下，一碗有果醋就完成了，用它来拌凉粉最美味，吃着有一股水果的香味，酸辣爽口。

木瓜猪脚

我们本地人认为木瓜煮猪脚可以管五经，疏通经络，手脚麻木等功效，这个没有科学依据，不过却是一道非常美味的佳肴，木瓜的酸味让软糯的猪脚吃着一点都不油腻，煮的那汤也是酸溜溜的，喝上一口美滋滋的。

剁碎的红辣椒

把木瓜切成丝和红辣椒剁碎搅拌用土坛腌起来，又酸又辣的木瓜丝拿来炒鸡杂，是一道非常美味且下饭开胃佳肴。