2、利用这个半小时的时间，准备香锅里的配菜。菜品的种类大家灵活掌握，我这次是准备了菜花、紫皮洋葱、芹菜、香菇、金针菇、木耳等。
香菇、木耳、菜花都需要焯水，时间大概3分钟。而芹菜切段、洋葱切片、金针菇洗净备用。
3、准备好配菜后，鸡翅这样处理：
家里有烤箱的，在烤盘中铺上锡纸，平铺上鸡翅，放在中层，200度烤25分钟；
家里有空气炸锅的，将鸡翅放入炸篮中，220度烤18分钟。
家里有电饼铛的，在电饼铛上下面都刷上一层食用油，等电饼铛预热后后放入，选择煎鸡翅档位即可。
这样处理鸡翅，可以让鸡翅保持嫩滑香酥的口感，之后再加入香锅底料翻炒，味道真的特别赞。
我这次用烤箱制作的，如果有空气炸锅，同样的时间会炸的更焦酥。
