第二步,把牛杂放水里洗一洗,然后冷水下锅,开大火烧开煮3分钟,捞出控水备用
第三步,白萝卜,无需去皮,把它洗净,切成刀背厚度的圆型大片,再摞起来对半来一刀
第四步,炒菜锅里加入植物油,放入葱姜蒜、小茴香,中火炒出香味,炒到微黄
第五步,倒入焯过水的牛杂,开大火爆炒,中途加料酒去腥
第二步,把牛杂放水里洗一洗,然后冷水下锅,开大火烧开煮3分钟,捞出控水备用
第三步,白萝卜,无需去皮,把它洗净,切成刀背厚度的圆型大片,再摞起来对半来一刀
第四步,炒菜锅里加入植物油,放入葱姜蒜、小茴香,中火炒出香味,炒到微黄
第五步,倒入焯过水的牛杂,开大火爆炒,中途加料酒去腥
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