甜三华李的正宗做法,三华李的正确做法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-12 08:08:29

导读:三华李夏日吃法,酸爽甜辣,吃一颗就停不下来。

初夏,最令人垂涎欲滴的便是各种各样的小吃和糖水来解暑,但在每个地方的小吃都是各有不同,味道也更是让人念念不忘。在初夏之际,百果待开之际,有一款水果正是盛收之际,它就是又酸又甜的三华李。生吃过三华李的朋友们,第一感觉就是酸!第二感觉还是酸!那么三华李,什么样的吃法才能不会又涩又哭又酸呢?小编带大家了解三华李吃法。

甜三华李的正宗做法,三华李的正确做法视频(1)

说到三华李,许多人对它的印象只停留在又酸又甜又涩的味道,对于三华李的源来和故事想必都是比较陌生的。俗话说,“投桃报李,最忆翁源”,许多人对三华李这个名字比较陌生,据说这个三华李的本名叫李子,是由于起始产地是广东翁源三华镇闻名而被命名被三华李,据说在当地,为了弘扬“投桃报李,宣扬翁源”的文化,每年都会举办一个三华李文化节,但大多人对于三华李的印象仅在味觉与舌尖上,对于它的由来和吃法很是陌生。

甜三华李的正宗做法,三华李的正确做法视频(2)

三华李,不仅仅只是一个名字,它的别名又有大蜜李、山华李、鸡麻李、小蜜李,是广东比较特色并比较广受大众的一款水果之一。其中,发源地翁源县龙仙镇三华村是质量产优地址,并且有悠久的种植历史。据当地村民介绍,三华李不见香脆可口还有着悠长的历史,最早在明朝嘉靖年期间就已经是在当地种植,所以这个有岭南夏令国王之称的三华李也是当之不愧。三华李外观圆润,口感爽脆、紫皮红肉、酸甜有劲,广受大众喜爱,又被誉为“岭南夏令果王”之称。

甜三华李的正宗做法,三华李的正确做法视频(3)

岭南夏令果王,据说它的起源还有一个民间流传着古老的传说:据说,在一千多年以前,有一位晚唐诗人,年轻的时候喜欢此处游览作诗,又一次到了猪麻冲江便对这个风景优美、与世隔绝的地方所吸引,便在江心石山上建立一个学堂读书。有一次,有一位老先生贪恋猪麻冲江的优美景色,便远道而来,细细观察这三山景色,又被晚唐诗人的琅琅书声吸引,看见诗人神情困乏依然孜孜不倦,便把口袋的青果送给诗人。诗人吃过青果以后,精神饱满、精力十足,几天以后,诗人再询老先生青果食用,之间老先生带诗人到江边的鸭麻湖旁随地捡起一颗果核。从此,诗人便在后院种植了三华李的果树。

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三华李的酸爽可口,在炎日困乏的夏日里给人们起了一个提神的作用,但在食用方面许多朋友也存在着一些争议。三华李的吃法究竟是生吃还是泡水吃呢?许多人在购买三华李的时候遇到紫色的果肉会选择生吃,但是也有一些果子属于青紫色的。吃过青紫色三华李的朋友都知道,三华李未成熟的果子有一股涩味,吃一口就难以下口。据说,这个三华李的品种多样,许多果农为了让三华李这款水果传扬出去,便在三华李的食用上绞尽心思,其中就有泡制、腌制、干晒等做为主食配料吃法。但这些做法,相对能够让三华李的存储时间比较长却不能够保持新鲜,于是就有了另一种独特的秘制食用方法。

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凉拌三华李或者是说酸料三华李,没吃过的朋友估计是光看有点难以接受,但实际上这个做法正是解除了炎夏困乏的一个秘诀,首先把三华李清洗干净以后,用盐水浸泡五分钟(这一步是比较重要,是因为盐水泡制起到一个去涩苦的味道);第二步,准备辣椒、蒜蓉(紫苏或者其他香料可以根据个人的爱好而添加)切碎拍扁待用;第三步,把三华李用重刀或者是夹具拍裂口,再放入待用的辣椒、蒜蓉、白糖等放在器具里边搅拌或者是抛均匀;第四步,在抛均匀完以后可以根据个人口味再加一勺白糖,然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20多分钟。一款食欲大开,酸爽可口、酸甜适度的三华李就大功告成啦。

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三华李这样吃法,爱不释口,这样的吃法可不是在很少地方能够知道的哦,也或许有一些朋友是无法接受,但是拍扁的三华李加上调制的蘸汁味道是很赞的哦,来到广东尝试一下这一味酸辣带劲的三华李,吃进嘴里的酸甜苦辣,回忆的是青春岁月。

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