餐桌上怎么搭配菜,餐桌上的菜怎么摆

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-12 14:40:54

1、羊后腿肉切成块放在碗中,加入一勺干淀粉,一个鸡蛋清,两勺料酒,两勺生抽,适量的盐抓匀后腌制5分钟入味。

2、锅内放足够的油,烧至八成热,将羊肉放入油炸2分钟至完全变色,边缘焦黄后捞出,将炸好的羊肉沥油干净,稍微放凉一点准备炒制。

餐桌上怎么搭配菜,餐桌上的菜怎么摆(9)

3、锅内放少量的油,大葱放入爆香变软后,将孜然粒放入爆出香味。

4、开大火,把炸过的羊肉放在锅中迅速翻炒,加入白芝麻,辣椒粉,半勺糖,爆炒一分钟后出锅装盘即可。

五、菠萝炒排骨

所用食材:菠萝、排骨。

餐桌上怎么搭配菜,餐桌上的菜怎么摆(10)

1、排骨浸泡在冷水中20分钟,冲洗干净去除排骨中的血水,加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,适量的葱段、姜片、盐和鸡精适量,浇上1勺油,抓匀腌制15分钟备,

2、腌制好的排骨,加入2勺干淀粉抓匀,让排骨均匀地裹上一层淀粉备用。

餐桌上怎么搭配菜,餐桌上的菜怎么摆(11)

3、锅中适量的油,烧热后转小火,将排骨放入锅中慢慢地煸炒5分钟左右,将排骨基本炒熟,沿着锅边淋入1勺香醋,增加这道菜酸爽的感觉,转大火收汁。

4、切好的菠萝块倒入锅中翻炒几下,盖上锅盖焖煮2分钟,最后出锅的时候可以撒一些芝麻、枸杞来点缀。

六、白灼大虾

所需食材:鲜虾。

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