3.把冬瓜片放在竹席上，放在太阳底下暴晒几天，期间要多翻面，保证冬瓜两面都要晒到。
4.冬瓜晒干水分，晒成冬瓜干就可以收起来了。
做法：冬瓜干先用水浸泡回软，然后切成块，锅中烧油，放入肉沫炒香，再放入姜蒜末爆香，放入冬瓜爆炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
秋天进入尾声，天气也是一天比一天凉，又到了吃萝卜的时候，而萝卜干可以说是吃稀饭和面条的绝佳小菜，所以这个时候，晒一些萝卜干是很不错的选择，吃起来干香脆爽。
1.买回来的白萝卜先用刷子把表面清洗干净，再把两端用刀切掉备用。
2.把萝卜切成又长又厚的片，然后在一端划上几刀，放入盆中，加入食盐搅拌，腌制3个小时。
