大千世界，无奇不有，在琳琅满目的蔬菜品种当中，大多数人都会以为一种蔬菜只能收获一种，也只能吃一种，比如：种植番茄只能收获番茄和吃番茄，种植韭菜只能收获韭菜等等。但有这么六种蔬菜，只要种上一种，就能收获两种，同时一种蔬菜就能吃上两样东西，包括主菜和副菜。那么到底是什么蔬菜呢？接下来就一起看看吧。
豌豆又叫荷兰豆、有人叫它龙须菜等，种上以后不仅能收获豌豆荚，还能收获豌豆尖，豌豆尖美味可口，不管是清炒还是凉拌，味道都不错。而豌豆荚也是一种很好的菜品，吃法也是多种多样，因此，豌豆既可以收获豆荚，又可以采摘豌豆尖。可能有人会担心，掐了豌豆尖以后还能结豌豆吗？其实，掐了豌豆尖秧子只是长得矮一点，并不影响结荚，只不过产量会低一点。
红薯叶和红薯藤在很早以前就有人吃，现在已经成为了一种很好的蔬菜。种过红薯的都知道，有时候薯藤长得会很长，叶子长得也特别密实，那么这些过长的薯藤和过密的叶子，就可以摘下来食用，薯叶和薯藤的吃法有很多，可以根据个人的口感来做，这样既控制了红薯的旺长，又多出了一种新鲜的蔬菜，种一样吃两样，真是一举两得。
佛手瓜在南方种植的比较多，这种蔬菜不单是瓜能吃，藤尖和嫩叶都能吃，不管是下火锅还是爆炒都不错，而佛手瓜清香味浓，也十分不错。另外，像一些南瓜的叶柄也是一种不错的菜品，但南瓜叶柄表面有刺，食用时需要把叶柄上面的外皮剥掉，用开水一烫，凉拌或炒食都可以，脆嫩可口。
