明天入伏，多吃这道凉拌美食，简单一泡一拌，爽滑又筋道，很开胃
每年7月开始，我们会迎来一年中最为炎热的日子，也就是我们常说的三伏天，三伏一般分为初伏、中伏、末伏三个阶段，从明天开始我们将会进入初伏，高温酷热会不断袭来。在这个高温的环境中，人体产热增加，散热减少，很容易会引起中暑。因此，入伏之后我们应当调整作息，出门要做好防暑工作，同时在饮食上还要格外注意，多吃一些瓜果蔬菜，饮食以清淡爽口为主。
入伏后天气炎热，大家的胃口会减弱，一碗凉爽可口的酿皮子成了很多人的最爱。除此之外，凉拌菜也成为了很多朋友餐桌上必备的菜品，像凉拌油麦菜、凉拌黄瓜、凉拌茄子等等，这些凉拌时令蔬菜，不仅清脆爽口，而且还能起到清热解暑的作用。除了凉拌各种蔬菜之外，夏季还有一道美食是我家最为常吃的，它就是牛筋面。
牛筋面可以说是中西部的一种特色美食，它的吃法非常多样，但主要还是凉拌为主。牛筋面的表面有许多小孔，放入清水中浸泡，体积会膨胀，将里面多余的水分挤掉，配上一些夏季的时令蔬菜，调点料汁，吃起来口感爽滑又筋道。昨天逛超市，看到有新鲜出炉的牛筋面，4元一斤，千万别小看这一斤，可以吃五六次，甚至更多。今天就用牛筋面制作一道爽口凉拌美食，一起看看吧！
食材：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、老干妈、火锅蘸料、芝麻酱、红油、醋、花生
制作步骤：
1、牛筋面取一部分，放入清水中，用手抓散防止粘连，让其浸泡20分钟左右，期间搅拌一下
