丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
说一件去年的故事。
某天,一位熟悉的朋友邀请我们去喝茶。
当时,茶桌上摆着一壶热气腾腾的饮品。
因为看到表上面漂浮着陈皮,所以私以为,这就是简单地用陈皮煮水而已。
然而,随后朋友却说,那是用陈皮水煮的老白茶。
开汤出来后,隐约飘出来一股陈皮的味道。
但又不够纯粹,夹杂着几丝老白茶的药香,很奇怪。
于是,神经大条的李麻花直接说,不好喝。
我虽然没有直说,但心里默默想着,真真是浪费了这泡老茶。
这是典型的拉郎配,是乱来。
陈皮是中药,而白茶是茶,属性不同的两者,不能随意搭配,这个道理大家多少都知道。
但或许是周围人都在喝,大家又都糊涂了。
所以,村姑陈想着,有必要专门开一篇文章,来仔细说一说。
《2》
关于“陈皮与白茶是否能同煮”,网络上争议不断。
有的茶友认为,可以,并且自己很喜欢。
理由是,大家(周围朋友)都是这么喝茶的,陈皮对身体好,老白茶同样对身体好。
两者相加,就能起到1 1>2的效果。
也有茶友认为,不应如此。
茶圣陆羽自古就提倡,喝茶要清饮,加入各种各样的香料,等同于“斯沟渠间弃水耳”。
自那时候起,士大夫阶层就摒弃了过去煮茶加料的做法。
清饮法,便一直流传至今。
当然,从创新的角度来看,陈皮白茶确实挺新奇的。
但这个概念本身就是有问题的,纯粹是为了创新而创新,全然没有考虑白茶的属性。