15、将蓝莓切成小颗粒。 PS:松饼摊的比较薄,咱们最好把蓝莓切的小一点,这样就能刚好被面糊包裹起来,煎的时候也不会直接接触锅底,避免直接加热。
16、不粘锅不需要刷油取一勺蛋糊倒在不粘锅上面,摊成这样的小圆饼,然后立即把蓝莓果粒放到中间。
17、紧接着在蓝莓上再铺上一层面糊,用勺子铺匀,然后开小火慢煎。 PS:面糊不要一次性倒得太多,像我这样的小勺,挖一小勺就差不多了。小饼摊得尽量薄一些小一些,这样更容易将小饼里外都煎熟。 因为面糊需要前后倒两勺,并且中间还要花时间去加个蓝莓,如果一直开着火,一不留神松饼就糊了。所以,我是等把蓝莓加好、面糊加好后,再开火加热。
18、等到小饼表面都有些凝固了,用铲子稍微推动小饼,确认已经不沾了,就可以把小饼翻面继续煎至熟透,两面都是咖啡色的状态就可以出锅啦。 PS:翻过来就能看到小饼是咖啡色的状态说明是最好的