俗话说：人老先老腿。很多中老年人走远路、上下楼都觉得吃力，究其原因多是由于蛋白质摄入不足，肌肉加速流失造成的。有些中老年人总认为“千金难买老年瘦”，而且上了年纪牙口变得不好，变得越来越不想吃肉了，有的人甚至一日三餐只吃咸菜，光吃咸菜腿脚怎么能有力气呢？看似很清淡的饮食，实则是大错特错，久而久之您的免疫力会不断地下降。眼下必须要为自己和家人撑起“免疫伞”，不管您本人是中老年人，还是家中有老人，答应我，看到这篇文章都要收藏起来。接下来我们将学习一种适合老人吃肉的方法，瘦肉怎么做好吃？教你正确做法，中老年人要常吃，腿脚结实强免疫。
在各类肉类食材中，瘦肉更适合中老年人食用，但很多中老年人并不喜欢吃瘦肉。一是因为老人牙口变差了，吃瘦肉的时候容易塞牙。另外一个原因是他们觉得瘦肉怎么做都不入味儿，还没咸菜好吃呢。
殊不知瘦肉中含有大量的蛋白质等营养成分，老年人适量吃些瘦肉可以弥补自身的营养缺失，增强抵抗力。值得一提的是，瘦肉还是名副其实的高钾食物，隔2天吃一回，腿脚能更结实，上下楼才能不费劲儿。不爱吃瘦肉，那是你的方法不对，接下来，我教您一种瘦肉的做法，非常适合中老年人。
这种瘦肉的做法就是：自制肉松。肉松是一种常见的美味小食，肉松不仅可以直接佐餐、也可以当作下酒菜或是休闲零食。它入口酥松绵软，非常容易嚼食，中老年人吃起来根本不担心费牙了，肉松不但味美可口，还容易吸收，它香味浓郁，就是老人们所说的有滋味儿，把肉松和咸菜摆在一起，谁还会抢着吃咸菜呢？
肉松是将肉焯水后再经煮制，炒制后搅打而成的一种脱水肉类制品。俗话说：浓缩的都是精华。加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。
肉松要如何制作呢？接下来您将看到肉松的详细做法。想在家尝试着做的朋友可以收藏起来。
【自制肉松】
制作肉松可以用里脊肉或者猪腿肉这样的纯瘦肉部分。先把里脊上面的筋膜去掉，这样可以使制作出的肉松有更好的口感。
