用料
瘦猪肉少许；西红柿一个；土豆半块；油菜两三颗；辣椒一个；面粉少许
做法
- 西红柿切碎，放入热锅内，不用放油，加少许盐，炒至西红柿皮分离，加入两碗水
- 土豆切成筷子粗的细条，瘦肉切丁，锅开后放入锅内
- 面粉慢慢加水用筷子拌成特别小的面疙瘩，加水的时候特别慢，尽量做到滴进去，面疙瘩就会拌的特别小。拌好后可以用手搓一下，不留干面粉，又让每个面疙瘩都尽量小
- 面疙瘩拌好土豆和肉我煮的差不多了，把面疙瘩倒入锅内，勺子搅拌锅内，不要粘锅，最后把切好的油菜丁和青椒丁放进去，尝尝味道，加点盐就可以开吃啦
用料
广式腊肉3根；白蛤200g；豆腐150g；各种蘑菇150g；玉米1根；娃娃菜2小颗；生姜少许；大料一个
做法
- 将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。
- 白蛤加盐泡水吐沙。
- 将所有原料放入砂锅，加入水，大料。（我一般煲汤不放其他调料，喜欢的可以再放些桂皮或是香叶，盐也要出锅根据自己口味放置。）
- 等待水开，转小火，煲两个小时。
用料
骨头，棒骨，脊骨都可以一斤或随意；洋葱一个；胡萝卜一根；西红柿小的俩个大的一个；玉米一根；土豆小的俩个大的一个；姜俩片；水一锅；香菜适量
做法
- 把骨头洗干净，放冷水里泡半个小时。
- 泡骨头的时候我们可以准备材料，把玉米，用切骨头的刀切成几段，胡萝卜，切块，洋葱，切块备用，姜，切片。土豆我们可以最后处理。
- 锅里装上一锅冷水，把泡过的骨头放进冷水中，开火，大火烧开水，把骨头中的血水煮出来，把锅里的沫撇干净，这一步很重要，一定要在锅边多呆一会噢。
- 撇干净的骨汤里可以把西红柿整个放到骨汤里烫一分钟，看见西红柿外皮开裂就可以拿出来了，我们的主要目的是给西红柿去皮，剥了皮的西红柿切成块，同玉米，洋葱，胡萝卜一起放进锅里，还有姜片，先大火烧开，然后转到小火慢慢顿上一个半小时。
- 一个半小时后，把土豆去皮，切块放进锅里，在开大火，烧开，在转小火煮半个小时，直到土豆熟透为止。
- 这个时间节点需要大家根据自家火候和锅的大小还有就是水放的多少来判定了，最后放点盐，出锅，再放些香菜，一锅香喷喷的ABC汤就好了
用料
小黄花鱼；鸡蛋；料酒；糖；盐；葱；姜；香菜
做法
- 小黄花鱼去头去脏洗净备用
- 配料：鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜
- 用刀背切鱼肉拍散
- 将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上
- 将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜
- 剁成鱼糜后打入两个鸡蛋
- 剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒，用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜
- 搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生
- 锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内
- 待汤汁开后丸子漂上来
- 按个人口味放盐，煮五分钟后关火撒上葱花香菜关火即可
