5.炸制：锅内烧油，油温四成热，倒入牛肉粒轻轻晃动炒锅，并用勺子不断推动牛肉粒，避免牛肉粒粘在锅底，慢慢升高油温，炸2分钟左右，牛肉粒呈焦黄色时，即可倒出控油。
6.烹饪：锅内留底油，油热以后倒入花椒、干辣椒 翻炒出辣椒的香味，温度不要太高，太高了容易把辣椒炒糊，倒入切好的葱蒜翻炒出香味，转中火把切好的青红椒、洋葱倒入锅内，翻炒至青红椒和洋葱断生，倒入炸好的牛肉粒快速翻炒均匀。
7.调味：起锅分别放入白糖1克，胡椒粉1克，再撒入一把白芝麻，大火快速翻炒化开调料，即可出锅装盘
看着这道色泽明亮、色彩缤纷的洋葱牛肉粒，难免会情不自禁的想多吃上几口，而这道菜就是可以让你肆无忌惮、让你不需克制、让你可以放纵可以多吃的一道菜。
