- 调馅
有人问我这个核桃馅要不要用蜂蜜泡一泡，不用那么麻烦，咱们就参照包糖三角的做法来就行了。
把核桃、红糖按2：1的比例调配，再加少许面粉调和均匀就能用了。
当然把核桃仁提前用烤箱烤烤或者用锅炒炒，再用来调馅会更香，这一步我没做。
最后想说的是，有很多人搞不清楚包子、馒头上锅后怎么算时间，这里说一说。
包子冷水上锅，待冷水烧开，锅里开始冒气上来，这时开始计时，再蒸10-15分钟左右。
不管是蒸包子还是蒸馒头，都是这样。
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