同学们,今天我们一起来做一款老式酥皮月饼。虽然没有烤箱,但在家里用电饼铛也可以轻松制作,制作出来的月饼个个酥脆,颜值也非常高哦。如果你也喜欢吃,但不会做,不妨跟着我的配方试试吧。制作起来非常简单,只要按照步骤来,一定会成功的。
首先,在盆中加入300克普通面粉,30克白糖,80克玉米油和120克温水,将其搅拌均匀,揉成面团。揉至面团表面光滑柔软即可,然后将其放入保鲜袋中静置40分钟至1小时。
接下来,制作油酥。在盆中加入200克普通面粉和90克玉米油,搅拌均匀,揉成面团。将油酥面团反复揉搓,让其变得柔软光滑。将其放置在盆中,同样静置40分钟至1小时。
接下来,制作馅料。将25克凤梨馅团成小球状,备用。