5. **松鼠鱼**：是大连经典老菜。用黄花鱼做主料，鱼炸两次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁。外形像松鼠，酸甜好吃。
6. **虾爬子**：又称皮皮虾、虾姑。每年 4 月至 6 月最为肥美，脑部也满是膏脂，肉实味美。可选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。
7. **红烤全虾**：去肠留壳的全对虾加调料后用文火慢烤至收干汤汁。成品大虾头尾相连，像一朵盛开的牡丹花，色香味俱佳。
8. **海菜包子**：大连传统地方名吃。用海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，其中“老鼠尾巴”和“海麻线”海菜最佳。不仅味道鲜美，且营养丰富。现在多以白面代替玉米面，油渣换成五花肉。
