2.看瓜脐和瓜蒂
瓜脐：瓜脐是西瓜花凋谢后留下的痕迹。瓜脐较小且凹陷较深的西瓜，通常表明其在生长过程中吸收了足够的营养，成熟度较好，口感也会更甜。而瓜脐较大且较浅平的西瓜，可能成熟度不够，口感相对较淡。
瓜蒂：瓜蒂是西瓜与瓜藤连接的部分。新鲜、弯曲的瓜蒂是西瓜新鲜的象征。新鲜的瓜蒂水分充足，颜色翠绿。如果瓜蒂干枯、发黄甚至发黑，说明西瓜采摘下来已经有一段时间，水分和新鲜度可能有所下降，口感也可能受到影响。
3.听声音
用手指轻轻弹击西瓜：这是一种常见且有效的挑选方法。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击西瓜的表面。如果发出“嘭嘭”的浊音，且伴有一定的回音，这通常表示西瓜已经成熟，内部的果肉饱满多汁，口感较好。这种声音意味着西瓜的瓤质较为疏松，是成熟西瓜的典型声音。如果发出“当当”的清脆声，像敲在硬物上，很可能这个西瓜还不够成熟，瓤质较硬，甜度也可能不足。而如果发出“噗噗”的声音，则可能表示西瓜已经过熟，内部可能会有变质的风险，口感也会变差。
4.感受重量
当面对两个大小相近的西瓜时，可以通过感受它们的重量来做出选择。成熟度高、水分充足的西瓜会相对较重。因为在西瓜成熟的过程中，果肉会逐渐充实，水分含量增加。所以，较重的西瓜往往意味着其内部的果肉更加饱满、多汁，口感也会更甜。相反，较轻的西瓜可能水分流失较多，或者成熟度不够，口感可能不够理想。
除了以上这些简单食用的挑选西瓜的方法，你还可以在购买西瓜的时候询问一下老板，问一下这西瓜是哪里出产的，再问一下是什么品种，因为有一些地方当地特产的西瓜品种根本不用挑，个个都甜。
黑美人西瓜：植株生长强健，抗性较强，丰产性好，不易裂果，果实长椭圆型，果皮深黑绿色，有不明显色条纹。果肉红色肉质鲜嫩多汁，糖度高达14-15度左右。该品种在我国多地都有种植，其中以宁夏银川、广西南宁、海南万宁、陕西渭南以及福建地区较为集中。
麒麟西瓜：经过培植的科研新品种，对生长环境和土壤以及日照的要求比较高。从种下到开花、从开花到收瓜只需60天左右，具有周期短、口感好、效益高的特点。其果实呈圆形，表面的绿色条纹比较淡，一刀切开就听见“撕拉”一声，西瓜会自然地开裂，果皮很脆、果肉鲜红绵密，含糖量在11%-13%左右。该品种主要产地在我国的海南省和浙江温州地区。
