第五步:豆腐炸好后,控油捞出。
第六步:泡好的香菇在盆里用手指朝着一个方向搅动,这样方便使香菇表面的泥沙沉入盆底,然后把香菇清洗干净,接下来拧香菇里的水分,最后,切成块,如图。
第七步:开始准备卤汁。锅中倒入一点点油,油热后把香葱结、姜片、八角、草果、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香等一起放入锅中,小火不停的翻炒,直至可以闻到香味。
第八步:往锅里烹两勺老抽、3勺生抽,这时味道就更浓了。然后,往锅里倒入一大碗清水。接下来再往锅中放入15克左右的白糖、1克盐,如图。
第五步:豆腐炸好后,控油捞出。
第六步:泡好的香菇在盆里用手指朝着一个方向搅动,这样方便使香菇表面的泥沙沉入盆底,然后把香菇清洗干净,接下来拧香菇里的水分,最后,切成块,如图。
第七步:开始准备卤汁。锅中倒入一点点油,油热后把香葱结、姜片、八角、草果、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香等一起放入锅中,小火不停的翻炒,直至可以闻到香味。
第八步:往锅里烹两勺老抽、3勺生抽,这时味道就更浓了。然后,往锅里倒入一大碗清水。接下来再往锅中放入15克左右的白糖、1克盐,如图。
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