做菜，之所以品种众多、风味各异，关键在于烹调。“烹”就是使生变熟，而调则是调出食物的色泽、香味、味道、以及营养，这就离不开调味料，而好的调味料更是可遇不可求。尝过云南深山的怒江草果，才知道用对调料原来是这样的香~
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