傣族人的饭菜是很有特色的，用的作料很稀奇，喜欢用香叶、柠檬、小米辣一类的东西来做菜，包烧脑花也不例外，里面有大芫荽的叶子，有香茅草，有小米辣碎和蒜末，柠檬倒是没吃出来。单表面上看是白白的，只夹着绿色的叶子，红色的小米辣，看起来很是清淡，让人怀疑极度是不是会很腥，其实香料的作用发挥得很好，一点没有腥臭味儿，脑花也特别的嫩，非常好吃，有芭蕉叶的清香，多吃也不腻，连我这种中间派都能被圈粉，对于热爱猪脑花的人来说，怕是更要把持不住了吧。
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