制作冰皮月亮蛋糕,冰皮月亮蛋糕做法教程

4.将蛋黄与蛋清分开，蛋黄倒入面糊中，并搅拌均匀，放点香草膏提香，没有可以不放。

5.蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡，有小弯钩。

6.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋白糊中。

7.翻拌均匀，注意不要搅拌，容易消泡。