第二步：将紫薯清洗干净之后，用刮皮刀削去紫薯的外皮，然后放到菜板上，用菜刀将紫薯切成约2毫米厚的薄片，再放到盘子里面，然后将准备好的冰片糖放到紫薯上面，如果没有冰片糖的朋友，也可以拿其它糖代替！
第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有紫薯的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火将紫薯蒸至熟透。注意：因为我们后期要将紫薯捣成泥，如果紫薯没有完全熟透，是捣不烂的。
第四步：等紫薯蒸至熟透之后，上面的冰片糖也已经完全融化了，这时将紫薯倒出到一个较大的汤盆里面，再用擀面杖将紫薯捣碎成泥，紫薯泥越碎越好，尽量地不要保留颗粒状！
第五步：等紫薯捣碎成泥之后，将泡发好的糯米滤水，然后拿个盘子装起来，再用手抓起一小撮紫薯泥，先将紫薯泥揉成丸子，然后放到泡好的糯米上面，裹上一层糯米，再摆到盘子里面，等所有的紫薯都做成丸子裹上糯米之后，起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟，将紫薯糯米丸子蒸熟即可！
