怎么包小笼包的法则,包小笼包的手法诀窍

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-26 21:35:48

现在的我们,为适应城市的生存法则,每天都在奔波忙碌着。所以,通常情况下,上班族早上都会急急忙忙在路边买一点东西来吃应付自己。


其实工作就是我们生命中的一部分,生活还是得有 !它能让我们自给自足,充实自己!

接下来我给大家推荐简单又美味的早餐配方,让你轻轻松松吃早餐,快快乐乐去上班!

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小笼包

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小笼包

【食材】

干酵母、泡打粉、面粉、五花肉、葱花、盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、葱花、花椒水


【做法】

1、准备一个盆,加入400g面粉,4g酵母粉,搅匀之后用300ml的温水和面,边倒边搅拌,一直搅拌到粘稠糊状,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大

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面粉发酵

2、准备一块五花肉切成小块,切好放入料理机中,搅好之后倒入大碗中,加入盐、花椒粉、生抽、老抽上色、蚝油,加入切好的葱花,倒入少许花椒水,顺着一个方向搅拌均匀,搅匀之后放一旁腌制两分钟

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馅料

3、用筷子搅动一下排出来的气泡,往里面加入100g的面粉,简单揉成一个面团,放在案板上继续揉搓均匀,揉光滑以后直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,面剂子的表面撒上一些干面粉防粘,再将每个小剂子擀成一个圆形的薄饼

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小剂子

4、在面皮上放上调好的馅料,再将边缘捏合,摆放入蒸笼中,凉水上锅水开后蒸汽开始计时蒸15分钟时间到了在闷5分钟

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小笼包

香喷喷的小笼包就做好了,怎么样是不是很简单?

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