南方海鲜做法大全100例,十五种海鲜做法大全家常

从家常小菜到宴席大餐，不简单的海鲜家族遍布人们的生活与餐桌。

在海边的朋友们靠海吃海，稍加搜寻便能收获一顿美味，而身处内陆的朋友们自然也不会放过这口鲜味，龙虾、牡蛎、扇贝、蛤蜊等等也是夜市常客。

就像西红柿的最佳搭档是鸡蛋，白菜最好的搭子是粉条一样，在海鲜界也有它们彼此的最佳选择。

当二者相遇，往往会有1 1＞2的效果，使海鲜迸发出更绝妙的滋味，让食客们惊呼还有此等人间美味！

在南方沿海地区，虽然海鲜几乎皆可酱油水，但若比较起来，排名第一的还是：酱油水黄翅鱼，这源自渔船简陋环境中诞生的做法，却最能激发出黄翅鱼的鲜甜与鲜美。

记得美食纪录片中有讲“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”，对于细嫩鲜甜的黄翅鱼来说，正是如此。

主角之一：酱油，是中国传统的调味料，早在周朝时就被发明了出来，逐渐从宫廷传入民间。