冰糖小龙虾的正宗做法,冰糖蒜蓉小龙虾

3、去虾线。把尾巴中间的一片拽下来，虾线也就跟着下来了。都清理好了，再清洗两遍。

4、起锅烧油，油稍微多一些，放入一些花椒，然后再把葱姜辣椒冰糖放入锅中，翻炒几秒钟。放入三分之二的蒜泥。

5、把小龙虾放入锅内翻炒，然后倒入料酒继续翻炒。再加入生抽，蚝油，盐翻炒一会儿。

6、加入热水，刚好没过小龙虾就行。中火煮一会，直到入味。再把剩下的蒜泥倒入锅中，加入香油，就可以出锅了。