卤肉夹馍做法怎么卤不柴,卤肉夹馍正确做法

【具体做法】：

1、五花肉提前浸泡2个小时，中途更换清水2次，浸泡出血水；

2、锅中放入大半锅清水，以能够没过食材为准，放入我们浸泡过的五花肉，大火煮沸；

3、大火煮沸之后，需要用勺撇清浮沫，捞出后用温水冲洗干净；

4、锅中再次放入温水，放入五花肉再次煮沸后，依次放入葱段、姜片、香叶、八角和桂皮；

5、放入2勺约20克左右的生抽、2勺约20克左右的老抽；