3、将淘洗干净的辣椒放入锅中焯水1分钟即可捞出放凉,另外准备几个腌辣椒的酱菜瓶,在干净的开水锅中煮五分钟捞出风干。
4、再准备一个开水消毒过的盆,将放凉的青辣椒放进盆子里,每放一层就撒一层盐巴,轻轻揉搓几下,然后再继续铺上一层辣椒,接着继续撒盐巴搓一搓,直到所有的辣椒都腌制完,盐不要少,盐小不容易存放,比平时炒菜咸大概2倍即可。
5、再撒上拍碎的蒜碎拌匀。
6、锅中加入2碗水,倒入酱油和一小把盐巴烧开。
3、将淘洗干净的辣椒放入锅中焯水1分钟即可捞出放凉,另外准备几个腌辣椒的酱菜瓶,在干净的开水锅中煮五分钟捞出风干。
4、再准备一个开水消毒过的盆,将放凉的青辣椒放进盆子里,每放一层就撒一层盐巴,轻轻揉搓几下,然后再继续铺上一层辣椒,接着继续撒盐巴搓一搓,直到所有的辣椒都腌制完,盐不要少,盐小不容易存放,比平时炒菜咸大概2倍即可。
5、再撒上拍碎的蒜碎拌匀。
6、锅中加入2碗水,倒入酱油和一小把盐巴烧开。
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