4.等大蒜和辣椒爆出香味后，再放入花椒。紧接着放黄瓜，一勺盐，一勺白糖，一勺陈醋，大火快速翻炒。
5.翻炒30秒，淋上香油，出锅即可。
一道开胃爽口的炝黄瓜就做好啦。
修味贴士
一定要在油微微热的时候，放入蒜末和辣椒，等慢慢爆出香味，再放入花椒。这样做辣椒不仅不会糊掉，花椒也能充分发挥出它的麻香味道。
黄瓜应快速翻炒，在锅里的时间不要超过40秒。
香油也可关火在淋入。
修味-每日佳肴
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