椒香豆腐鱼家常做法,豆腐鱼椒盐的做法窍门

2、把清洗干净的豆腐鱼剪成小段，加入适量料酒，老姜片和大蒜片，加1勺盐和适量白胡椒粉腌制一下。

3、腌好的豆腐鱼蛋入1个鸡蛋，搅拌均匀后再加入适量面粉拌匀，让豆腐鱼表面都能裹上面糊。

4、半个洋葱清洗干净后切成小丁，青、红椒分别去籽后也切成丁。

5、锅中倒入适量油，油可以稍多一些，油热后放入裹了面糊的豆腐鱼，炸至金黄酥脆后捞出。