西瓜鸡处理西瓜很讲究，瓜要大小适中，顶端处横向切开，将瓜瓤挖尽，在西瓜表皮上刻花，冠云峰、虎丘剑池、寒山寺钟楼等。将清蒸好的童子鸡装入西瓜皮囊中，盖上瓜盖，便可上桌。
地址：得月楼（观前街太监弄43号）
平望辣酱
平望辣酱，创始于光绪十一年（1885年），百年来一直制作着最具江南味儿的辣酱。初时以瓦罐盛装，1935年开始改用铁罐盛装。这是属于苏州人的“辣酱”味道。
藏书羊肉绝配的调味品平望辣酱，辣、甜、鲜、色、香、味俱全，辣中有甜，甜中有香，香而又鲜。馄饨里面加平望辣酱，喝粥时候吃点乳黄瓜，大头菜。小时候面馆用的好像都是这种辣酱，不是太辣。
地址：苏州各菜场，一般超市里是没有的
油渣
肥猪肉切成小块儿，放在烧热锅里，不一会儿，肥肉就缩啊缩地成了小小的硬块，熬出来的猪油是吃菜饭时候的最佳搭档，沥干油就剩下了金黄色的油渣儿。放在盘里稍撒上些盐，就可以端到桌子上，味道特别香。
油渣拌点盐是无上的美味，撒糖吃是少数人的记忆，咸豆浆加油渣、白菜汤加油渣、和荠菜一起包饺子也是好吃到不行......
白什盘
白什盘，是什么东东？顾名思义，就是一盘不用任何调色的白炒什锦菜，听起来好像没什么滋味，年轻人应该没怎么听说过，不过这可是一道传统的苏州特色菜，几乎濒临失传！
用料有海参、蹄筋、虾仁、肚子、鱼片、蛋糕（蛋蒸的糕）、香菇、木耳、笋尖等，真所谓是风格纷呈、气象万千。不过原则上还是白汤白炒原汁原味，这里以体现了苏州人的审美情趣和风雅格调。除了在口味上符合苏州人，视觉上也符合苏州那种古色古香的浅色调。
地址：旧街坊面馆，阊胥路511号（阿月煲旁）
橙糕
苏州太湖东、西山盛产橙子，每逢农历九、十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。
