冷锅串串成品
也有这样上来的。
冷锅串串您购买的时候就是这样一个流程，为了让大家了解冷锅串串的制作过程，我下面再给大家介绍一下制作流程。
冷锅串串的制作步骤：
1，熬制底料。
2，熬制高汤。
3，制作油碟干碟。
4，食材穿串。
5，熬制煮串汤。
6，煮串。
7，把食材撸下来放到容器里加上相应调料，然后交给顾客。
下面再给大家说说经营冷锅串串的好处：
1，冷锅串串非常具有地方特色，香辣过瘾，对于能吃辣的具有不可抵挡的诱惑。
2，价格亲民，也可以灵活定价，每串8毛至1.5元，顾客容易接受。
3，投资少、利润高，不需要价格高昂的厨具和设备，普通的锅碗瓢盆就可以经营。
4，出餐快，虽然比钵钵鸡稍慢，但几分钟即可制作完成。
5，品种繁多，各种菜品，可以说能吃的东西都可以做冷锅串串，只要过来的顾客就能找到自己喜欢吃的东西。
经营冷锅串串的弊端：
1，必须有店铺才能经营。
3，制作稍显复杂。
2，需要的人员多，相对钵钵鸡来讲，冷锅串串得需要有一个专门上菜和收银的人员。
3，不能吃辣的人吃不了，虽然能做成不辣的，但味道会打折。
关于成都冷锅串串就讲这么多，您认为我说的对吗？我有说错的地方吗？不服来辩！
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