酸辣莲藕的做法大全,酸辣莲藕的做法大全窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 10:11:28

夏季炎热,胃口很容易变差,经常吃莲藕不但可以补充身体养分,莲藕含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进开胃。

今天和大家分享一道“酸辣莲藕”的家常做法,酸爽开胃,很适合夏天吃,制作简单,食材简单,有喜欢的赶紧学一下。

酸辣莲藕的做法大全,酸辣莲藕的做法大全窍门(1)

食材:莲藕

辅料:大葱、红椒、线椒、生姜

调料:食盐、白醋、香醋、白糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉

【酸辣莲藕】—— 酸爽开胃

1.下面开始准备食材

准备莲藕一节,把外皮削干净再切成均匀薄片,放入盆中加入清水,再倒一点白醋搅拌均匀,浸泡几分钟

藕片要用清水浸泡隔离空气,加入白醋同样是为了防止氧化变黑

酸辣莲藕的做法大全,酸辣莲藕的做法大全窍门(2)

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段,破开切成葱花。

准备大蒜几粒,切成蒜片。

准备红椒和线椒各几个,也切成圈,用来配色。

准备生姜一小块,切成姜末,全部放在同一个碗中。

酸辣莲藕的做法大全,酸辣莲藕的做法大全窍门(3)

3.下面把藕片焯一下水

锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入少许白醋进一步防止藕片发黑,再淋入一点植物油植物油可以使藕片更加油亮防止营养流失,水烧开以后,把藕片倒入锅中

酸辣莲藕的做法大全,酸辣莲藕的做法大全窍门(4)

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