老北京茄子猪肉馅饺子正宗做法,正宗猪肉茄子辣椒馅饺子的做法

好吃不过饺子！不知道给家人做什么午餐时，我便会做饺子，我觉得做饺子是很快的，也不用炒那么多菜，而且老人小孩都能吃，方便！

夏天里蔬菜的品种多，茄子也更是常见，嫩嫩的，没有籽，很适合做饺子呢。

所以今天咱们来吃茄子馅的饺子。

我喜欢拌上调味汁一起吃，味道超赞

【准备食材】：

猪后腿肉约350g、茄子（小）4个、青辣椒1个、生姜适量

【做法】：

1、猪后腿肉洗净后，用搅拌机打成泥（别太细）。

然后加入猪皮丁、生姜末、3勺生抽、1勺蚝油、1勺香油一起搅拌均匀。